Hvis du drømmer om at bringe smagen af Italien hjem i dit eget køkken, så er Caputo Semola et mel, du bør kende. Dette særlige durummel skiller sig ud fra det almindelige durummel, du måske kender fra supermarkedet. Hvor mange typer durummel er fint formalet, er Caputo Semola mere grovkornet og har en karakteristisk lys gul farve – alt sammen takket være den kvalitetsrige durumhvede, det er lavet af.

Caputo Semola er et stærkt mel med en W-værdi på 250, hvilket gør det ideelt til både frisk pasta og durumbrød. Melets struktur og styrke giver dejen en særlig elasticitet og bid, der virkelig løfter smagen og konsistensen. Det er med andre ord perfekt til dig, der vil tage dine italienske madoplevelser til næste niveau.

Perfekt til pizza

Caputo Semola er ikke kun forbeholdt pasta og brød. Det er også en fantastisk ingrediens til pizza – især når det blandes med Caputo Pizzeria-mel. Ved at kombinere de to meltyper får du det bedste fra begge verdener: det høje proteinindhold og den elastiske struktur fra Semola, og den pizzadej-venlige egenskab fra Caputo Pizzeria. Resultatet? En dej, der er nem at arbejde med, og som bager til en sprød, luftig og smagfuld pizzabund.

Et lille tip fra det professionelle pizzakøkken: Brug Caputo Semola, når du skal åbne og forme pizzadejen. Hæld lidt i en tallerken og drys på bordet, vend dejen i det og arbejd videre. Den grovkornede struktur gør, at dejen ikke klistrer – hverken til bordet, dine hænder eller pizzaspaden – og det gør hele processen langt mere glidende og fornøjelig.

En autentisk italiensk oplevelse

Det høje proteinindhold og den grove tekstur gør Caputo Semola til et alsidigt mel, der løfter alt fra pasta og brød til pizza. Det giver dine retter den autentiske, italienske karakter, som både smager fantastisk og imponerer ved middagsbordet.

Kort sagt: Hvis du vil tage din madlavning til nye højder, så prøv Caputo Semola – og mærk forskellen.